过年买瓜子，遇到这5种“问题瓜子”别买，牢记3点，保准不吃亏
瓜子是过年过节必不可少的零食，亲朋好友坐在一起闲聊时，嗑嗑瓜子打发时间，是非常不错的。瓜子除了能打发时间，还有一定的营养价值，老少皆宜。不过瓜子的脂肪很高，别嗑个不停，不然会悄悄长肉哦。
和其它坚果相比，瓜子的价格比较便宜，几块钱一斤，用来待客非常划算。
市场上的瓜子口味很多，有原味的，也有五香味、焦糖味、奶油味，甚至是藤椒味等等，大家喜欢吃哪种口味呢？
也许您不知道，很多味道很好的瓜子，质量却很差，炒货店老板自己都不会吃。尤其是遇到那种放了很久的陈瓜子，有很多坏籽，甚至发霉了，这种是不能吃的。今天我就和大家说一说买瓜子的技巧，大家快学一学，保准不吃亏。
1、瓜子仁已经发黄的瓜子
现在买瓜子，基本上都是一边尝一边买的，不让尝的千万不要买，肯定有问题。
掰开瓜子皮看一看，如果瓜子仁的颜色比较白，而且又大又饱满，说明是当年的新鲜瓜子。要是瓜子的颜色发黄甚至发黑，那肯定是陈瓜子，会有很多变质的，买了很吃亏。
2、口味特别的瓜子
瓜子的味道很多，奶油味、五香味、焦糖味等等，各有所爱。虽然吃起来味道还不错，但不建议买这些口味的瓜子。这些瓜子是怎么做出来的呢？比如说奶油味瓜子，几块钱一斤，你能指望厂家加奶油吗？明显不可能，都是用食用香精浸泡后炒干的，吃多了没好处。
3、味道发苦的瓜子
大家应该都吃到过发苦的瓜子吧，为啥发苦？因为已经长霉变质了，发霉的东西是不能吃的。
如果是当年的新鲜瓜子炒的，基本上很少有坏的，不可能就让你尝到了。如果尝一个就尝到了发霉的瓜子，说明是放了很久的陈瓜子，不新鲜了，千万不要买。
如果尝到了发霉的瓜子，要第一时间吐掉，并用水多漱口，把霉吐出来，减少危害。
4、味道太咸的瓜子
大多数人都爱吃咸味的瓜子，感觉味道香一些。但不建议大家吃特别咸的瓜子。因为瓜子的脂肪含量很高，如果还特别甜，说明是高油高盐的食物，吃了很容易上火，让身体感到不舒服，还是少吃为妙。
5、有异味的瓜子
正常的好瓜子，应该都是有很浓的香味的，如果出现异味，比如哈喇味，说明是已经放了很久的瓜子了，瓜子的油脂已经被氧化，才会产生哈喇味。
炒货店老板教了我一招，买瓜子时牢记3点，保证买到优质瓜子。
1、瓜子壳清脆，一捏就开了，说明很新鲜，也很干燥，吃起来会很脆，也利于保存。
2、瓜子仁洁白，用手能掰断，非常干脆。
3、味道纯正，香味浓郁，没有其它异味。
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