本文转自：中国食品报大健康产业
日前，山东省临沂市市场监管局发布《2022年第5期食品抽检信息》，其中，标称山东沙土食品工业有限公司生产的1批次沙土待客仁瓜子（1kg/袋；生产日期：2021年10月6日）不合格。过氧化值检出值为1.2g/100g，《坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，炒货食品及坚果制品中熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80g/100g。
食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。熟制葵花籽过氧化值检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
据了解，这并不是沙土食品首次上“黑榜”，2021年7月，济南市济阳区市场监督管理局发布《检验项目不合格产品19批次》，其中，标称山东沙土食品工业有限公司生产的沙土原味葵瓜子，过氧化值检测值为2.0g/100g，不符合过氧化值应≤0.8g/100g的国家标准。
