日前，山东省临沂市市场监管局发布《2022年第5期食品抽检信息》，其中，标称山东沙土食品工业有限公司生产的1批次沙土待客仁瓜子（1kg/袋；生产日期：2021年10月6日）不合格。过氧化值检出值为1.2g/100g，《坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，炒货食品及坚果制品中熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80g/100g。
食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。熟制葵花籽过氧化值检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
据了解，这并不是沙土食品首次上“黑榜”，2021年7月，济南市济阳区市场监督管理局发布《检验项目不合格产品19批次》，其中，标称山东沙土食品工业有限公司生产的沙土原味葵瓜子，过氧化值检测值为2.0g/100g，不符合过氧化值应≤0.8g/100g的国家标准；2020年11月，山东省市场监督管理局关于18批次食品不合格情况的通告2020年第33期（总第264期）中，东营市河口区孤岛华胜超市销售的标称为山东金沙园食品有限公司生产的沙土田园古法瓜子，经山东华盛天同标准技术服务有限公司检验发现，其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。山东金沙园食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛市产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论；2019年1月，河南省市场监督管理局官网发布关于40批次食品不合格情况的通告，唐河县东润百货有限公司销售的标称山东金沙园食品有限公司生产的1批次沙土田园原香瓜子，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.98g/100g，标准规定为不大于0.8g/100g。初检机构为河南安必诺检测技术有限公司，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
据资料显示，山东沙土食品工业有限公司是山东知名的炒货生产企业，现拥有6个分厂，可年生产葵花子20000吨、黑瓜子10000吨、白瓜子5000吨、花生5000吨。
（整合自中国质量新闻网、中国食品报）
