导语：当逢年过节有其他人来家中做客时，东道主一般都会拿出瓜子与花生招待，它们属于坚果的一种。不少人在追剧聊天时，也会边吃花生边嗑瓜子，可以有效地消磨空闲的时间。
相信吃过瓜子的人都知道，很多时候在吃瓜子时，根本就对自己吃了多少瓜子没有概念，只是喜欢机械性的一粒一粒嗑。这种食物也没有饱腹感，很多时候一不小心就会吃很多，瓜子皮能堆成一座小山。花生则没有这种情况，吃的时候仅食用几粒，就会有点饱的感觉。
不少人认为，与瓜子比较，花生内有更多的油脂水平，经常食用容易出现长胖问题。而瓜子外形小巧，吃了自身完全没有吃过食物的感觉，因此多吃点也不用担心发胖。真的是这样吗？
瓜子与花生，一个增肥，一个减肥，你真的吃对了吗？看完又涨知识了
【吃花生增肥还是减肥？】
很多人觉得花生内的油脂含量比较多，不适合减肥中的人吃。事实上，花生不会太影响肥胖问题，并且适量吃点，对减肥还有帮助。主要是由于花生的饱腹感比较强，与其他高碳水食品相比，大约是5倍左右。
吃点花生后再吃饭，可以有效降低热量的摄入，减少饮食的总量摄取，控制自身的热量水平，有助促进减肥。此外，花生内的各种纤维素成分也非常丰富，能在体内起到清洁作用，减少体内垃圾残留，适当吃点不用担心变胖。
花生有多样性的食用方式，有些人会吃油炸花生米，也有人吃煮熟后的花生，同时生吃也是一种不错的方式，那哪类吃法最有营养最健康呢？
1、油炸
花生经过油炸处理后，其中的脂肪水平以及热量都会提升，大约100克内，有22克左右蛋白质，大概583大卡的热量，47克左右的脂肪含量。容易引起肥胖，脂肪摄入过多也对心脑血管健康不利，要尽量少用这种吃法。
花生在煮熟后会流失一部分营养，包括脂肪、蛋白质等。大约100克的水煮花生米，有17克左右的蛋白质，30克左右的脂肪，大约401大卡的热量水平，与生花生相比，更容易消化一些。
3、生吃
生花生可以有效增强人体饱腹感，其中的膳食纤维含量非常多，但摄入体内消化缓慢，且质地坚硬，存在肠胃问题的人尽量少吃，对胃黏膜的健康不利。
100克的生花生中，大约有24克左右的蛋白质，44克左右的脂肪，574大卡的热量，并且不用担心太大的血糖波动问题。
综上所述，油炸花生放在最后选择，肠胃不太好的人最好吃水煮花生。同时有几类人要谨慎吃花生，包括有跌打瘀肿的人、存在消化不良的人、切除了胆囊的人、患有高血脂的人，吃花生可能会对身体造成一定的负面影响。
【吃瓜子增肥还是减肥？】
瓜子内有较高的脂肪水平，食用后会转变为供能的脂肪在体内储存，主要是由于日常饮食中保证正常的饮食，就能够维持正常身体代谢要求，无需使用瓜子内的脂肪成分。因此这些脂肪在体内是属于储备能量，伴随食用量的增加，如果不注意消耗，容易出现肥胖问题。
如何健康地吃瓜子？
1、食用方式
大部分人喜欢用嘴嗑瓜子吃，其实瓜子外皮上的污染比较多，有些时候出现发霉变质问题，还会有一些黄曲霉毒素产生，容易影响肝脏健康，所以尽可能的手扒瓜子。
2、食用时间
食用瓜子的时间也有讲究，最好在吃完饭后，间隔60分钟左右。主要是食用过多的瓜子，会导致腹胀，阻碍正常消化食物。也要避免吃饭前吃太多瓜子，容易抑制自身食欲。
瓜子要避免一次性食用过多，主要是由于容易引起腹部的各种不适问题，例如腹痛、腹胀等，对于食物在胃肠道内的消化吸收也会产生影响。并且嗑瓜子后由于口腔与瓜子的摩擦，也会出现一些口腔方面的情况，包括水泡、舌头肿痛等，所以大家在平时最好做到适量吃瓜子。
4、瓜子种类
瓜子的种类比较多样，除了常见的葵花之外，也有用其他瓜粒制成的瓜子，例如西瓜子、白瓜子等，通常有不同的口味。在食用选择方面，尽量吃原味瓜子，主要是其他口味的瓜子中会放入一些添加剂，容易对身体造成一定负担。
结语：大家有什么想法吗？建议减肥的人少碰瓜子。
#夏方养生指南#
