今天破五，过完这一天，春节也就快过去了。
刚在网上看了一下，今年春节“为啥一嗑瓜子就停不下来”的问题，竟然上了热搜。
昨天我还在为孩子嗑了一桌子的瓜子皮，而“嘚嘚”他呢。
他却说没什么问题，平常他也不经常嗑，如今赶着写论文，却发现嗑个瓜子，有益于他保持思路、稳定情绪。
我说，那一下吃太多了，也会发胖啊！
孩子似乎学问比我大，他说，嗑瓜子不会胖人的，瓜子的脂肪、蛋白质、糖类等含量比较少，但微量元素却比较多，只要不影响运动，是不要紧的。
我心想，忍不住要嗑就是了，哪还来的那么多狡辩。
嗑瓜子的确是容易上瘾的，我们都有过这种体验，瓜子一拿起来就放不下，很多时候想停都停不下来，忍不住就要去再抓一把。
科学的解释是，“当我们嗑开瓜子，吃到瓜子仁，就完成了一轮奖励，这时大脑会增加快乐素的分泌。”
这种刺激不断的发生，不断的重复，我们就会产生很大的依赖性。
这其实跟打简单重复的游戏容易上瘾，是同样的道理。
当你用牙齿把瓜子皮“噼啪”带响地嗑开，再用灵巧的舌头把瓜子仁收进嘴里，咀嚼出一种香味来，就会不时地产生一种“成就感”，从而获得一种很好的心理满足。
这对缓解压力和镇定情绪，肯定是有作用的。
比如，还有人喜欢“嘎嘣”“嘎嘣”地嚼坚果或黄豆，道理也是一样的。
那么，如果没有这个"咬”出“成就感”的过程，还会产生这样上瘾的效果吗？
显然不会。
我们在儿时，就做过一次这样的“实验”。
有一年春节，我和几个小伙伴，把很多瓜子都集中起来，然后开始剥皮，费了好大的劲儿，才剥出了“一堆”瓜子仁。
我们开始很兴奋地用手去抓着吃。
但很快我们就感觉不对劲了，没意思，还太腻！
虽然说那时的日子很苦，特别缺油水，但这种吃法还是受不了。
哪有一边聊天，一边玩儿，一边嗑瓜子来的那么有滋味啊！
以后就再没干过这种傻事。
那时过年，葵花籽0.27元一斤，每个人要限量的，去粮店排队买。
嘴里含块糖，兜里装上几把瓜子，满街地去走亲戚、看同学、串门唠嗑，是件很幸福的事儿。
因为过年不扫地，大街的地上，经常是厚厚地一层瓜子皮，踩在脚下，软软地作响。
那种嗑瓜子带来的满足感，在现在来看，是难以想象的。
吃瓜子容易上瘾，南北方嗑的瓜子又不一样。
南方人一般嗑的都是南瓜子、西瓜子，而北方人嗑的就全都是葵花籽。
嗑惯了葵花籽，是难以理解为什么南瓜子、西瓜子也能叫瓜子的。
瓜子要饱满，生脆，嗑起来要“噼啪”作响，还有速度感，
这都是南瓜子、西瓜子和葵花籽没法比的。
南方人还喜欢给瓜子加上各种味道来炒，失去了瓜子本来的香味，就更让北方人难以接受了。
过去南、北方的人，还只要一咧嘴，就能识别出来。
北方人的门牙上，都会有一个小豁口，而南方人的牙齿上，这个豁口就比较少见。
足见南方人的瓜子还是比较薄和软，主要还是要靠手来剥。
当然用手剥更文明，否则也会象北方人一样，总是把嘴唇的中间，吃得个黢黑。
现在可以吃的零食太多了，水果、坚果都有的是，糖果都难得有人愿意吃了。
但人们喜欢嗑瓜子的习惯，却还是一直保留了下来。
就是因为嗑瓜子有瘾！
有瘾的事儿未必都是好事，瓜子嗑多了，也会引起许多不适。
牙齿豁口有碍观瞻，还会引起舌尖红肿溃疡；
最麻烦的还是会消耗掉大量的唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
所以，瓜子虽香，嗑起来还是要有节制哦。
