这两天因为今年的最后一场冷空气来袭，导致气温骤降，我们这儿最低温已经跌至零下十几度了，学校停学。这不，我陪着孩子在家里已经呆了两天没出门了。今天老师发来信息说：明天继续三天的元旦假期，二宝听到不乐意了：唉呀妈呀！这可不如在学校痛快呀！看来孩子是在家里憋坏了。
以前冬天只要有时间，我们都会松子瓜子不离口，但是这两天还真是没准备这些干果。嘴馋了，做了家里常备的花生米，口感酥脆，非常好吃。而且花生米价格便宜，营养功效一点不输松子和瓜子，经常吃一点，还会让您脸色红润气色棒哦！这样算起来吃花生米可是比吃松子瓜子合适多了。
所需食材：花生米 面粉 淀粉 鸡蛋 油 盐 白糖 五香粉
详细做法：第一步先调面糊，面粉和淀粉按照1:1的比例放入大碗中，磕入一个鸡蛋，放入适量食盐和白糖，放点五香粉，调成稍微稀一点的面糊。
第二步提前把花生米清洗干净，稍微晾一下水分，放入面糊中。
第三步把花生米和面糊搅拌均匀。
第四步平底锅中放入多一些的食用油，凉油下锅，放入处理好的花生米。本身花生米就很容易炒糊，里面又放入了白糖，所以就会更容易炒焦，所以一定要凉油下锅。
第四步等到油温稍微升高，用筷子把花生米搅散，尽量让每一颗花生米都会单独分开，让其更容易均匀熟透。继续小火炸制，匀速翻炒至花生米发黄熟透，即可捞出控油装盘。稍微晾凉后即可食用。每次做的时候，可以多做一些，只要密封储存，可以吃好多天，味道同样酥脆好吃。
明儿总结：1看着买来的花生米是干净的，但是炒制之前尽量还是要清洗一下。
2本身花生米就很容易炒糊，里面又放入了白糖，所以就会更容易炒焦，所以一定要凉油下锅。
3每次做的时候，可以多做一些，只要密封储存，可以吃好多天，味道同样酥脆好吃。
