说到瓜子，那肯定是追剧必备。小的时候我们就经常端着小板凳，磕着瓜子，听大人们闲聊，消磨时间。瓜子种类繁多，西瓜子、南瓜子、葵瓜子，抓上那么一把可能没注意就磕完了，美味解馋根本停不下来。瓜子当中含有维生素E，能起到抗氧化和延缓人体衰老的作用。老话却说吃瓜子等于喝油，会伤肝，这就让很多人从原本的开开心心嗑瓜子，变成了胆颤心惊的嗑瓜子。
吃瓜子等于喝油?
还能不能让人好好吃瓜子了?很多人都说吃瓜子等于喝油，是真的吗?瓜子因为有着坚硬的外壳，所以它当中的成分不容易被氧化，使瓜子当中含有丰富的维生素、蛋白质、油类等被较好地保存了下来。嗑瓜子能够让体内的整个消化都很活跃。瓜子和大部分的坚果一样都是油脂很多的的食物，瓜子中近百分之七都是脂肪类。但是瓜子当中的大部分的物质都是不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸有降低胆固醇和低密度脂蛋白的功效。所以不饱和脂肪酸对于人体来是很有利的，对大脑来说不饱和脂肪酸同样重要。但是说吃瓜子等于喝油，就有点危言耸听了。一百克的瓜子当中的热量相当于两个汉堡，它当中的油脂含量有是符合成人每天应该摄入的范围的。所以说只要吃的不多，吃瓜子对我们来说是非常有利的。吃适量的瓜子可以保护我们的血管，简单来说，就是吃的不多就没事，还能降低体内的胆固醇，也不用担心会有发胖的现象，何乐而不为呢?
吃多少瓜子算正常?
因为我们在平时吃饭也会放油，所以如果平时家里吃油比较多的话，就不要吃太多的瓜子来补充油脂了。没有去壳的瓜子每星期不要超过一百克，瓜子也不要选择甜的、咸的、焦糖等有味道的，原味的瓜子才是最健康的。另外要注意正确的吃法，吃瓜子最好用手去壳，不要再一磕就停不下来了，从早磕到晚，肯定是不好的，瓜子嗑太多易引发胃病、损伤舌头、引起消化不良。
吃瓜子会伤肝?
适量的吃瓜子本身对肝是没有伤害的，这里人们常说的伤肝，是因为吃了霉变的瓜子。不仅是瓜子，吃任何霉变的食物，对人体都是有损害的，因为发霉的食物里都会有一种叫黄曲霉素的物质。黄曲霉素是可以致癌的，只要一毫克就可能引发肝脏损伤，严重的可能会导致肝肾功能衰竭。如今市面上瓜子的口味多种多样，除了原味瓜子，其它口味瓜子里面可能是用香料制作的，香料包括茴香、花椒当中有微量黄樟素，当人体过多的摄入黄樟素也会损害人体肝脏，所以自己一定要注意分辨，不是瓜子伤肝，而是附着在瓜子上的物质伤肝。
瓜子虽好，也不要多吃，吃瓜子也要注意水分的补充，防止上火。
