据现代科学研究，南瓜子可以防治很多生活中常见的疾病，比如高血压、糖尿病等等。患有这些疾病的人可以适当的多吃一些南瓜子，这样可以在一定程度上帮助自己的身体恢复健康。
要说到瓜子，很多人都爱吃，并且品种很多，口味各异。不过，说到抗癌的功效，当属南瓜子更胜一筹。
南瓜子中含有甘露醇，可以帮助人体润肠通便，这就减少了结肠癌的发生;而其中的维生素A等物质，又可以降低人体对致癌物质的吸收，这对防止癌变具有非常积极的作用;维生素C在南瓜子中的含量也是较多的，它可以防止硝酸盐转化成亚硝胺，这对于防治多种癌症都有着很好的作用。
此外，南瓜子中的果胶，对于体内的细菌、毒素等有害物质都有着吸附的作用，可以帮助人体解毒;而其中的钴元素可以促进人体的新陈代谢，对于降低血糖也有着较为突出的作用。
