大家好，这是生活中的小能手，今天又来和大家分享生活中实用的小常识啦。
中国的美食文化可以说是非常悠久，有几千年的历史，中国的疆域也非常的广阔，每一个地方的美食文化都是不一样的。所以做出来的食物也是有很大差别的，中国的美食总体来说可以分为南方和北方，但是对于吃货们来说，无论是南方的美食还是北方的美食，只要好吃就值得我们去品味。但是随着现在生活水平的提高，人们对于食物的健康问题也越来越关注，对食品的严格程度也越来越高了。我们选择食物的时候，食物营养健康已经越来越重要了。今天小编就和大家介绍一种海里面的食物，很多人都不知道，北方人没有见过，南方靠海的人却是经常吃到的。
这种食物就是海瓜子。南方的人可能听到海瓜子十分熟悉，北方的人却很陌生。海瓜子从外表上看和我们平常吃的瓜子十分相似，但其实它的里面的瓜子是肉类，海瓜子的味道非常的鲜美，营养价值也非常高，富含丰富的蛋白质和钙，铁，锌等矿物质，所含的营养成分也非常多，可以说是海产品之中营养价值比较高的一种吗？除此之外，海瓜子还能够预防三高，非常适合高血压，高血脂的人吃。因为海瓜子含有抑制胆固醇的独特作用，也会使体内的胆固醇降低很多。
海瓜子的味道也十分鲜美，做起来非常好吃，一日三餐吃的话，对于治疗糖尿病也有很好的效果，所以它不仅有食用价值，还有很高的药用价值。海瓜子的做法有很多，不仅可以炒着吃，拿来炖汤也是非常不错的，我们买上五斤的海瓜子，可能吃到的肉却不到一两，不得不说海瓜子的肉质十分鲜美，但是也要花费很多的时间去烹饪，海瓜子吃起来非常麻烦，但是因为它的营养价值，所以也有很多人去吃它。
我们做海瓜子的时候，需要先将海瓜子泡上一段时间，将其中的沙子过滤出来。爆炒海瓜子首先我们准备清水加盐，将海瓜子放到里面浸泡一段时间，不停的换水八个小时以上，然后在炒锅中放入适量的油，等到油温达到七成热的时候，就可以放入葱姜蒜爆香，如果我们喜欢吃辣，也可以放一些干辣椒进行煸炒，然后倒入蚝油和酱油，把海瓜子放在里面翻炒，等海瓜子的开口的时候就可以调大火收汁了，炒的过程中一定注意不要炒的时间太久，不然海瓜子的鲜味就会散发掉。
