或许你觉得做这样的早餐很费时间，早上恐怕来不及，其实不然，只要把皮子和馅料准备好，馅料可以隔夜弄好后进冰箱冷藏保存的，早上起来一边烧水一边备好汤底和包小馄饨，等水开了一家三口的小馄饨的量也包好了，也就是几分钟的时间就能全部搞定的
小馄饨的汤底也很有料的，里面有紫菜和虾皮，这样二样东西和虾仁的营养有相同之处，含有多种人体所需的营养物质，特别是钙的含量颇为丰富，都是补钙的佳品
详细做法请往下看；需要的食材；猪梅花肉300克、虾仁200克、橄榄油1汤匙、盐少许、黄酒30毫升、鸡蛋1个，白胡椒粉少许，紫菜少许，虾皮少许
2、备好白胡椒粉，小葱洗净后控水切成葱花状
3、把猪肉和虾仁放入绞肉机里，再加入一半的葱花，1克白胡椒粉和黄酒
4、装好后通电搅拌成虾肉酱后再加入盐，磕入一个鸡蛋搅拌均匀即可，不用绞肉机可以用手工剁，剁好了再加入黄酒和葱花，尽量剁的细腻一些，小馄饨皮子很薄，细腻了就不会破皮了
5、备好小馄饨皮，虾皮，紫菜剪碎
6、取一张小馄饨皮，加入馅料
7、从尖角对折后捏紧即可，这个别说我包的丑，我们这里的小馄饨就是这样包的
剩下的皮子和馅料我放入冰箱密封保存了，春天的气温放2天是没问题的
9、碗里加入虾皮，紫菜，橄榄油或者熟油，盐，少许胡椒粉，等锅里的水开后，冲入开水拌匀就成汤底，可以尝试一下调整味道
10、再把小馄饨加入沸水里，再用铲子往锅底铲几下，如图所示，这样就不会粘底了，大火烧制小馄饨浮起熄火出锅
2、海虾仁有点腥的，加入少许白胡椒粉能去掉腥味增鲜，不要多，否则会抢了虾仁原有的鲜美
美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情
