俗话说要吃地上跑的不如吃天上买的，鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋是一种很好的滋补佳品，有动物中的人参之称，个虽小，一个鹌鹑蛋的营养比一个鸡蛋的营养还要高，还有护肤美肤的效果
今天鱼要跟大家分享的是香菇鹌鹑蛋，营养又美味的下饭菜，早上还可以搭搭粥，如果早上用来给孩子搭粥的话，粥吃得可快了，一点也不用催快点吃，孩子非常喜欢
【香菇鹌鹑蛋】 材料：干香菇50克、鹌鹑蛋400克、生抽2汤匙、老抽半汤匙、冰糖15克、五香粉2克、盐4克 做法： 1.准备食材
2.鹌鹑蛋加二克盐加水煮熟，加盐煮是防止鹌鹑蛋煮的过程中破裂
3.干香菇清洗干净，加温水提前泡发，泡香菇的水留着备用
4.煮好的鹌鹑蛋放冷水中浸泡一下再剥去壳，放冷水中浸泡一下容易去壳
5.锅中放入鹌鹑蛋和香菇，加入二汤匙生抽、半汤匙老抽、二克盐、15克冰糖和二克五香粉，倒入香菇水，水没过鹌鹑蛋即可
6.大火烧开转小火煮二十分钟，翻炒均匀即可出锅
香喷喷的香菇鹌鹑蛋出锅了
