中国人有一种饮食习惯，那就是在主餐之外喜欢吃一些小零食。如今人们的生活水平都在逐步提高，零食早已经走进了千家万户。生产零食的商家也因此获得了丰厚的利润。有人说，一点小零食能够带来多大的利润呢？瓜子是一种不起眼的零食，但有人却靠瓜子赚来了10亿身家。他就是占了70%市场份额的“洽洽瓜子”创始人。
2018年洽洽食品公司总资产就达到44.35亿元人民币。其中营业收入18.74亿人民币，前一年的营收只有16亿元人民币，一年时间竟上涨了17.14%。洽洽瓜子是大家非常熟悉的零食，但是它的创始人陈先保却很低调。他是安徽有名的首富，去年以60亿身价荣登胡润百富榜。
陈先保原籍在安徽合肥，从小就是一个品学兼优的好学生。他在无锡轻工学院毕业，后来到糖烟酒公司从事管理工作。天资聪颖的陈先保在单位得到领导的重视，事业一帆风顺。他在公司工作了十多年，却还是不安于现状，觉得有很多大事还在等着他去做。在那个人人都下海捞金的年代，已近不惑之年的陈先保放弃了原有的稳定工作，开始实现自己的创业梦想。很多亲戚朋友觉得他这个年纪才开始创业就像是在开玩笑，弄不好赔了夫人又折兵，但是他不顾大家的劝阻，毅然踏上了追梦之路。
有人说创业很容易，但实际操作起来却是千难万险。首先陈先宝就面临资金不足的问题。他租用了一个简陋的地方，开创了冷饮食品厂。他的第一桩买卖就是卖冰棒。为了在市场上引起大家的注意，他改变了传统冰棒的样子，做成了双截棍，看似不起眼的小创意，却引来了无数小朋友的喜爱。经过他的一番苦心经营，冰棒生意竟然做得有声有色。
改变冰棒的形状并没有多大难度。大家看这样的冰棒好卖，便纷纷模仿创新改造，很快他在冰棒市场的优势就淹没在五花八门儿的冰棍中。为了把生意做得更大更好，他决定向东北发展。大家都嘲笑他选择的地点不对，东北的冬季漫长寒冷，有谁还来吃冰棒呢？然而他的商业眼光确实超乎常人，他的冰棒在东北受到很多人的青睐，当年营业额竟然过了千万。于是他有了创业的资金。
陈先宝觉得冷饮行业发展前景并不乐观，他希望有一个可以长久做下去的行业。这次他选择了炒货，并且一眼就相中了炒瓜子。他的这个决定不是一时兴起，而是经过了实际考察，周密计算，合理分析得出的结论。他认为炒货的潜力是非常大的，于是新的创业再一次开始了。
对于炒货，陈先保是个门外汉。但他是一个善于思考的人，他还是突破传统的炒瓜子观念，而是制作各种调配香料，并用烹饪的方法将瓜子炒出不同寻常的味道。经过不断的实验，他终于炒出咸淡可口的“洽洽瓜子”。在“洽洽瓜子”的包装袋上有“百煮入味香”五个字，彰显出其工艺的精妙。这种特殊味道的瓜子受到消费者的喜爱，但要将它推广到更广阔的市场并不是轻而易举的。
陈先保不惜重金将小小的瓜子投放央视广告进行推广，效果不同凡响，第二年销售收入就超过了一个亿。第三年竟然达到了4个亿，第四年“洽洽瓜子”成功上市，从此公司走上了稳定发展的轨道，在袋装瓜子中有七成份额都是“洽洽瓜子”，年收入有36亿人民币。
如今洽洽产品除了瓜子，又发展出许多品种，比如喀吱脆、小而香、洽洽小黄袋每日坚果、小康调味酱等产品，是名副其实的炒货头牌。陈先保总说：“瓜子虽小，市场巨大，小瓜子也能炒出大品牌。”真是三百六十行，行行出状元。
