马上过年了，相信朋友们也都开始陆陆续续的准备年货了。花生、瓜子是过年最传统的年货，而且几乎是家家必备。无论是用来招待客人，还是自家人坐在一起聊天唠嗑，都是不错的闲聊小食。
市面上，有现炒的，也有贩卖的，超市卖场还有包装好的品牌产品。瓜子则种类和口味繁多。那么，我们作为消费者该怎么挑选呢？为了让大家过一个放心年，吃的安全又健康，今天生活菌跟朋友们聊聊，年货瓜子该怎么选？
生活菌还特意列了一个年货清单，顺便跟朋友们分享下。
在这个清单中，瓜子占据了零食干果中的重要位置，毕竟瓜子相对于开心果以及其他坚果来说，经济实惠，而且味道也不差。其实，瓜子这么受欢迎，不仅仅是因为它经济实惠，从营养上来说，瓜子的营养也是非常丰富的。
瓜子的营养价值
瓜子中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素E、蛋白质，还含有钾、磷、钙、镁等营养元素。
由此可见，瓜子虽然是零食，但是是健康零食，适当吃，对健康是有益的哦！
采购年货注意！营养师3招教你分辨“问题”瓜子
一看：看瓜子的外观
很多商家为了提高瓜子的卖相和价格，会采用工业颜料对瓜子进行二次加工，这种被工业燃料着色过的瓜子，对健康有危害，朋友们在选择的时候一定要注意。
因此，朋友们在选购瓜子的时候，要先看下瓜子的形状以及瓜子的大小；其次更要观察瓜子的颜色，如果瓜子的外观过于鲜艳的话，那就要当心是被人工染色的。
建议：挑选瓜子个头较大且颗饱满的，正常的瓜子外表呈灰黑色，且颜色自然。
二尝：尝瓜子的味道
很多人为了经济实惠会选择散装瓜子，这种瓜子由于长时间暴露在空气中，若储存不当的话，很容易氧化发霉而变味，从而产生一种叫黄曲霉毒素的物质，如果不慎食用，对健康造成危害。
建议：一般发霉的瓜子，吃到嘴里发苦，并且有一种哈喇子味，因此发现有发苦的瓜子不要选购。
此外，商家根据消费者需求研发出多种口味的瓜子，比如五香的、奶油的等等。这些不同的口味只不过是在炒制的过程中加入了不同的香精而已，因此建议优先选购原味瓜子。
三摸：摸瓜子是否光滑
说到这点，可能朋友们大都不注意。如果你在购买瓜子的时候发现其外表格外光滑的话，就要注意了，很有可能是加了石蜡。瓜子加石蜡后，外表会更光更亮。
建议：选购的时候除了要多留意用眼看之外，还可以把瓜子入在一个非常平滑的塑料盒子上，将塑料盒子呈约30度的坡度，若瓜子滑得很快，则证明有石蜡。
吃瓜子需注意
瓜子虽好，但是由于其脂肪含量过高，朋友们在食用的时候一定要注意以下事项：
1、吃瓜子的时候建议多喝水，避免出现上火现象；
2、建议选择原味瓜子，避免瓜子中钠的和其他添加剂的摄入；
3、吃瓜子应适量，每天控制在50克左右，大约手抓一把。
生活菌分享完关于瓜子的正确挑选方法和健康吃法之外，给各位朋友拜个早年，祝福朋友们在新的一年里猪事顺利，大吉大利哦！
