一月到了，春节也不会遥远。每当这个时候，大家都兴奋起来了，并开始准备各种新年年货，以最充分的姿态满足新的一年到来。购买年货，花生、核桃、坚果如瓜子是必不可少的，今天我就和大家谈谈购买瓜子的问题。可以说，瓜子是一种非常好的零食。如果在新的一年里，每个人都聚在一起边说笑边嗑瓜子，那真是愉快惬意啊。但是，要小心的是，并非市场上的所有瓜子都适合大家吃。准备年货买瓜子，这“2种”尽量别买，小贩：几乎不给孩子吃！
口感偏苦的瓜子
不管是在大小超市还是在小商店，又或者是路边摊贩那里买瓜子，其实都是可以试吃的。大家在买瓜子的时候，可别放弃试吃的权利，因为试吃一下，就能有效的避开那种存在潜在安全隐患的瓜子。这里需要提醒大家的就是，在试吃的时候，若是吃到了发苦的瓜子，那么尽量就不要买了，正常的瓜子口感肯定不是这样的。如果发苦，其实说明它已经坏掉了，需要注意的是，如果是坏了的瓜子，里面有可能含有黄曲霉素，而这种物质是一种对人体危害极大的毒素，若是摄入过多，可能引发肝病。
吃起来很咸的瓜子
市面上有很多各种口味的瓜子，有甜的、有咸的、有香甜的、有些人喜欢吃咸的瓜子，但是这类瓜子建议大家不要购买。因为在过年的时候本身就已经吃的非常油腻了，每天都是鱼肉，所以人体已经摄入太多的盐和油脂了，若HIA继续吃太咸的瓜子的话，就会加重身体的负担，所以在过年的时候要远离太咸的瓜子。
炒货该如何挑选和食用呢? 专家们给出了以下几点建议。
首先，少买散装的。优先在信誉良好的商场选购正规、有一定规模的企业生产的产品。尽量不要在小摊小贩那里购买散装产品。徐筠表示，路边售卖的散装瓜子很可能存在细菌超标问题，同时尽量选原味的瓜子，少买花样瓜子。其次，真空包装的好。
特别提醒，最低标准也要买有QS标志的，最好选择近期真空包装的炒货。
